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彩票8828平台怎么样_这些中国人最爱的美食,却被外国人当垃圾扔掉!你会扔吗?

2020-01-11 17:44:37

彩票8828平台怎么样_这些中国人最爱的美食,却被外国人当垃圾扔掉!你会扔吗?

彩票8828平台怎么样,在外国人看来这些东西简直无法入口,然而在中国却被做成一道道美食,而且还很美味,外国人都惊呆了,这些居然可以做到这么好吃!

no.1鱼头

老外吃鱼,基本只吃鱼的中段,鱼头鱼尾都不吃,还要刺剔除,或者只吃没有刺的海鱼

剁椒鱼头

用料:鱼头一个、剁椒200克、小红川椒2~3个、小葱1把、大蒜8瓣、生姜30克、料酒2勺、醋1小勺、盐适量、酱油2大勺、白糖少许、香油1大勺、色拉油2大勺、蚝油2小勺或蒸鱼豉油、花椒20粒、八角1粒

做法:

1、将鱼头去腮,去头下一段鱼肉的鱼鳞,将鱼膛中的残留杂物去掉,特别是黑色的膜,一定要去掉

2、然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半,放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味

3、取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中

4、然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上,将剁椒放入大碗中

5、放入切成末的葱白、生姜末、还有大蒜末

6、再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、1小勺白醋、少许胡椒粉、可以根据剁椒的咸度再放少许盐拌匀

7、将拌好的剁椒平铺到盘子中的鱼头上,然后放入水已烧开的蒸锅中,旺火蒸10~12分钟(根据鱼头的大小决定),将蒸好的鱼头取出,在上面撒上绿葱花

8、将炒锅放入色拉油(如果喜欢吃辣一些的,可以用辣椒油),再放入花椒、八角小火出香味然后捞出花椒八角,再倒入香油烧热,然后趁热淋在葱花上即可

no.2猪蹄

国人挚爱的蹄花,老外基本不碰

红烧猪蹄

用料:猪蹄4个、葱姜蒜少许、八角、花椒,、辣椒、桂皮、香叶少许、老抽、冰糖、盐少许

做法:

1、猪蹄切小块,洗净,国内放冷水,加入猪蹄,几片姜片,一些白酒(料酒也可),焯水,待沸腾,撇去浮末后捞出沥干水分备用。

2、准备好各种调料备用,姜切大片,葱切段。

3、锅内放底油,然后放入冰糖,炒糖色,小火待糖融化变褐色即可加入猪蹄翻炒上色,然后加入姜片,辣椒,桂皮,香叶,八角,花椒炒香,然后烹入一些料酒去腥,在烹入一点老抽调色,加水,没过食材

4、然后将猪蹄倒入高压锅内,加水没过食材,加入适量的盐,一点糖调味,适量的五香粉,然后加盖压制20-30分钟。

5、将高压锅压好的猪蹄倒入炒锅,多加入一些整瓣蒜头(蒜头红烧了很好吃),适当收汁,将各种调料捞出不要。(姜片,大料等)出锅时加入一些味精即可。

no.3鸡爪

泡椒凤爪

用料:凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒

做法:

1、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲

2、锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用

3、水开后,把处理好的凤爪放进去

4、倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了

5、用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了

6、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口

7、将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿

8、把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度

9、放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆,加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可

10、拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

no.4猪大肠

火爆肥肠

用料:肥肠一根半斤、青花椒少许、青椒四根、蒜、老姜几片、大葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒

做法:

1、锅中盛满清水,水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒,将肥肠放入水中煮半个小时,直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止

2、煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干辣椒

3、锅中热油,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香

4、放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油

5、调至小火,放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻,放入青椒段,再翻炒片刻即可

no.5鲤鱼

经常看新闻美国五大湖鲤鱼泛滥

红烧鲤鱼

用料:鲤鱼一条、葱、姜、蒜、八角、花椒,、干红椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐

做法:

1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好

2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线

3、在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下

4、开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出

5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香

6、放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧

7、放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可,端上餐桌时,撒了点红椒丝装饰了一下。

no.6猪头肉

卤猪头肉

用料 :猪头半个、葱、盐、酱油、酱扒炖调料

做法:

1、猪头半个。大耳朵很值钱

2、用刀砍成几大块,不砍不行,高压锅装不下

3、锅里烧开水,把猪头放里面焯一下,撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后,再入酱制,其成品表面光洁,味道醇香,质量好

4、高压锅里添水,放入焯好的猪头,加葱叶,姜片,盐和酱油还有酱扒炖调料。这袋料可以做十斤肉,只倒了三分之一

5、高压锅冒气后压了十五分钟,关火。待气放净后打开锅盖,把耳朵捞出来,因为猪耳朵较薄,易熟,压得太软烂了就失去脆感了。剩下的猪头翻一下个儿,盖紧锅盖继续开火压十五分钟。关火,待头肉不烫手时,把骨头和肉分离

6、去骨的肉放到汤锅里,继续开火压五分钟,关火等凉后取出即可

no.7羊腰子

爆炒羊腰

用料 :羊腰子一斤、红椒一个、杭椒五个、盐一勺、糖一勺、生抽两勺、藤椒油一勺

做法:

1、羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西

2、一片羊腰子切两块或者三块

3、汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。

4、羊腰子盛出,沥干,备用。

杭椒、红椒切丁,备用

5、炒锅坐火,放油,油温六成热的时候,把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒

6、放盐、糖、生抽、藤椒油,再翻炒一分钟即可

no.8血

大概老外永远也搞不懂,为什么动物血也这么好吃

大蒜炒猪血

用料:猪血二块、大蒜一小把、油、盐、糖、酒、生抽、生姜、葱、干辣椒、鸡精适量

做法:

1、猪血两块切0.5cm厚片,焯水冲洗干净沥干,大蒜洗净切寸段

2、坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒,倒入猪血翻炒变色加料酒

3、放大蒜以及其余调料,继续炒2分钟,至大蒜断生,出锅装盘

no.9狗肉

干锅狗肉

用料:羊肉2斤、八角1个、草果1颗、花椒10g、香叶1片、柱侯酱20g、豆腐乳20g、马蹄5颗、甘蔗20g、大蒜,芹菜适量、干辣椒10g、盐适量

做法:

1、羊肉过水,煮出白沫,取出洗干净。放姜,蒜头和配料爆香,放羊肉,加柱侯酱、腐乳,盐炒3到5分钟。倒入高压锅加马蹄甘蔗,压15分钟

2、出锅,加入蒜段,芹菜炒3到5分钟。也可加入干笋,孜然香料更香

no.10鸭脖子

麻辣鸭脖

用料:鸭脖、生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、、姜、糖、盐

做法:

1、鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净

2、红辣椒切断,葱姜切开,备用

3、锅里加冷水,鸭脖冷水入锅,水沸,去沫,将鸭脖捞出,沥干水,备用

4、锅里加油,烧热后,加入葱姜爆香,加入花椒和红辣椒,翻炒出香

5、加入清水,生抽,老抽,盐,糖,煮沸,放入鸭脖,大约15-20分钟,关火

6、捞出鸭脖,卤汁放凉后,再将鸭脖放入,浸泡一晚上即可

no.11羊蝎子

骨头上的肉,比其他部位的肉更香,同意的举手

炖羊蝎子

用料:羊蝎子2斤、大葱1根、姜1块、大料3、4粒、干红辣椒约10根、酱油、料酒、盐适量、菜适量

做法:

1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净,葱切段,姜切片

2、羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清,加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时

3、炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜

no.12鸭头

啃起来那真叫一个有滋味

麻辣卤鸭头

用料:花椒1把、干红辣椒5颗、香叶5片、桂皮手指大小一块、小茴香1把、八角2个、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1-2大勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、鸭头6个、冰糖适量、生姜3片

做法:

1.少许热油,放入豆瓣酱炒红炒出油。

2.将1-6香料扎进纱布中,入锅,加适量冷水,生抽,老抽,以能淹没鸭头为准。煮开后,改小火慢炖30分钟,煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。

3.煮卤水的同时,另开油锅,中火将鸭头同生姜炸一下。捞出待用

4.卤水煮30分钟以上,出味了以后,放入鸭头,继续小火慢炖30分钟。期间尝味,卤水有微苦微涩,加入冰糖调到适口。

5.关火后,盖着锅盖,浸上1-2小时候再吃,更加入味!

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作者:匿名 

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